Notre second concours « Ramène ta soupe » a rencontré un beau succès ce vendredi 25 janvier !
Félicitations aux grands gagnants du concours :
- Louche d’or suryquoise 2019 : Florence DUCREUX (voir recette ci-dessous)
- Louche d’argent suryquoise 2019 : Les « ventres jaunes », équipe conduite par Charles MANGEOL
- Louche de bronze suryquoise 2019 : Fatima BENSALAH
- Prix du public 2019 : Aurélie MERMET
Merci à celles et ceux qui se sont investis dans la préparation cet événement :
- L’équipe du centre social bien sûr (bénévoles, salariés) ;
- Le Jury 2019 : Damien GUENIER (chef du restaurant La Roseraie) ; Vincent DUCREUX (traiteur) ; François HUGUET (Association De la ferme au quartier) ; Philippe BROSSIER et Memmune YURUK (Centre social Christine Brossier).
La recette de la soupe « Bunny du verger » (par Florence DUCREUX, louche d’or suryquoise 2019) :
Pour 4 personnes :
- 3 poires
- 6 carottes
- 1 pomme de terre
- 960ml de bouillon de poulet
- 100g d’oignon
- Poivre au goût
- Sel
Préparation :
- Étape 1 : Faire revenir les oignons dans un peu d’huile ; incorporer tous les autres ingrédients ; saler, poivrer ;
- Étape 2 : Faire cuire environ 45 minutes (jusqu’à ce que les carottes soient cuites) ; passer au mélangeur pour rendre le tout homogène ;
- Étape 3 : Servir accompagné de crème fraîche.
Compte-rendu en images de la soirée :
Compte-rendu dans « Le Progrès » du 27 janvier 2019 :
